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菠萝是什么味
1、菠萝的形状是圆柱形的,叶子成锯齿状,没有完全成熟的,味道是苦涩的,颜色呈青绿色。完全 成熟了的菠萝果实是黄中带绿,味道是酸中带甜。口感是脆的,果肉没有果核。
2、菠萝的味道是酸酸的,还带着丝丝甜意,有一种特殊的香味,让人越吃越爱吃。菠萝长得真,两头稍尖,中间椭圆,像一个大鸡蛋。
3、菠萝是香甜味的。菠萝(学名:Ananas comosus)是著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为凤梨,新马一带称为黄梨,大陆及香港地区称作菠萝。有70多个品种,岭南四大名果之一。
菠萝香味是通过什么原物质产生化学反应过来的?
1、北京 25(16分)菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料,是化合物甲与苯氧乙酸发生化反应的产物。 (1)甲一定含有的官能团的名称是___。
2、(3) 能与FeCl 3 溶液发生显色反应,说明含有酚羟基,且有2种一硝基取代物的同分异构体,说明苯环上有2个取代基,并处于相对的位置,故2种一硝基取代物的同分异构体是 。
3、水果成熟时有香味散出是因为含有一种酯类物质,包括脂肪族的酯和芳香族的酯。成熟的果子含有很多糖,这些糖有些会发酵而成为醇类。
4、盐水泡菠萝:菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的胶状物质,它是由蛋白质组成,食用后会与生物体内产生化学作用,人体会产生头晕,头痛,和口舌麻木的现象。所以在我们平时食用菠萝前,应该准备些盐水浸泡菠萝10-15分钟。
菠萝蜜有香味是不是熟了
1、将菠萝蜜切开后,如果里面的小果肉是金黄色的,代表是熟的,可以食用;如果里面的小果肉不是黄色的,那就需要催熟。 闻味道。熟的菠萝蜜会散发出浓郁的香味,很远就能闻到不熟的菠萝蜜没有香味或者很淡。
2、这时就是熟果了,没有成熟的菠萝蜜通常表皮是绿色的,成熟之后会变成黄色,按压的时候能感觉到有些软并且有弹性,这时再通过闻的方法来判断它是否成熟。
3、闻香味 判断菠萝蜜是否成熟,可以先闻一下是否有香味,再用手按几下是否能压下去,如果能压下去香味又很浓的话,一般说明是熟了。
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